WINA BIAŁE

Villarica Chardonnay, Valle Central, Chile

Piękne i czyste o jasno żółtym kolorze. W nosie elegancki i świeży bukiet owoców cytrusowych z dominującymi aromatami dojrzałych gruszek i moreli. W ustach pełne, na podniebieniu świeże i kremowe z doskonale zachowaną równowagą między słodyczą i kwasowością. Finisz długi i trwały.

82 zł

Gres d’Or, Grenache, Ugni, Clairette, Cave Gallician, France

Wino o zapachu przywodzącym na myśl słodkie aromaty kwiatu akacji i kwiatów polnych. Na palecie dominują dojrzałe owoce cytrusowe. Doskonałe do ryb, skorupiaków, pikantnych potraw kuchni azjatyckiej, musaki oraz potraw z sosami na bazie brandy.

82 zł

Doga delle Clavule Vermentino Toscana, Italy

Wino powstało w stu procentach ze szczepu Vermentino. Dojrzewało cztery miesiące w stalowych tankach, a kolejne dwa miesiące w butelce. Barwa słomkowa. W bukiecie aromaty dzikich kwiatów i żółtych brzoskwiń. Dobra struktura. W smaku delikatne, z wyczuwalną nutą pikantności. Idealne do białych mięs, pieczonych ryb i mięczaków. Znakomite jako aperitif.

96 zł

The Stamp Jump White Blend, McLaren Vale, Australia

Mieszany kosz owoców tropikalnych w nosie – ananas, markuja i liczi, z subtelnymi nutami groszku i świeżo skoszonej trawy. Podniebienie jest cudownie aromatyczne, dzięki obfitości soczysty, owoców tropikalnych. Czyste i ostre, proste i satysfakcjonujące.

98 zł

Chenin Blanc Vineyard Selection, Kleine Zalze, Stellenbosch, South Africa

Złożone i aromatyczne wino – jak czerwone. Na pierwszym planie aromaty truskawki, następnie owocowe pestkowe głównie morele I wiśnie. W smaku bardzo delikatne, okrągłe, bardzo owocowe. Kwasowość umiarkowana.

118 zł

Riesling, Winnice Wzgórz Trzebnickich, Dolnośląskie, Poland

Doskonały przykład czystego i mineralnego Rieslinga z Polski. Zaskakująco dobra jakość dorównująca winom z mniej znanych niemieckich regionów winiarskich.

126 zł

Riesling Eins-Zwei-Dry, Leitz, Rheingau, Germany

Tryskająca cytrusową świeżością i soczystością niemiecka klasyka z Rheingau. Niezwykle radosne wino z subtelną mineralnością nadającą mu szyku i uroku.

138 zł

Pazo Senorans Albarino, Rias Baixas, Spain

Niesamowitym miks mandarynki i morskiej soli. To bodaj najlepszy przykład tego szczepu i apelacji. W pewnym sensie przypomina bardziej portugalskie Alvarinho niż obecne tendencje wśród Albariño hiszpańskich – stoi raczej po stronie morskiej świeżości niż ostrości niż miękkiej słodyczy, mało tu brzoskwini, moreli, melona, kwasowość nie jest tylko naszkicowana, lecz wybija się.

146 zł

Gewurztraminer, Winnice Wzgórz Trzebnickich, Dolnośląskie, Poland

Subtelny zapach liczi i kwiatów róży sprawia, że zwyczajowa nadekspresyjność  tego szczepu ukazuję się tutaj pod bardzo elegancką postacią. W ustach delikatnie wytrawny, jedwabisty i świetnie zharmonizowany.

148 zł

Eve Chardonnay, Charles Smith, Columbia Valley, Washington State, USA

Intensywność zielonego jabłka, soczystość gruszki, solidna mineralność porusza nasze zmysły i daje wiele spełnienia rześkim zakończeniu, wizja francuskiego Chardonnay z USA.

164 zł

Sauvignon Blanc, Greywacke, Southern Valleys, Marlborough, New Zealand

Bogaty rocznikowy szampan z minimalną domieszką Pinot Noir. Doskonała harmonia złożonej struktury i chłodnego, mineralnego orzeźwienia.

176 zł

Pinot Grigio „PUNGGL”, Alto Adige, Trident, Italy

Wino o jasnozłotej barwie i złożonym bukiecie z przewagą aromatów jasnych owoców oraz nutami ziołowymi. W ustach pełne, strukturalne, z aromatami miodowymi i kwiatowymi, o łagodnej, jedwabistej fakturze. Finisz długi, z akcentami mineralnymi. Pasuje do ryb, drobiu i białych mięs.

210 zł

Chablis, Albert Bichot, Burgundy, France

Bogaty rocznikowy szampan z minimalną domieszką Pinot Noir. Doskonała harmonia złożonej struktury i chłodnego, mineralnego orzeźwienia.

212 zł

Etna Bianco, Girolamo Russo, Italy

Wino pochodzące z parceli położonej na zboczu wulkanu Etna. Dominują w nim kandyzowane owoce podparte delikatnymi aromatami dębowej beczki, dymu i śmietany. Długie, mineralne,
z kwasowością wyciągniętą jak struny stradivariusa.

250 zł

Carat, Bressan, Venezia-Giulia, Italy

„Carat” to cuvee złożone z trzech odmian typowych dla regionu. Wino charakteryzuje się słomkową barwą i delikatnym aromatem jasnych owoców z nutą migdałową. W smaku zrównoważone, aromatyczne; ujawnia nuty owocowo-kwiatowe oraz miodowe. Znakomite do dań z ryb i białych mięs.

274 zł

Albariño Selección de Añada, Portugal

Bogaty rocznikowy szampan z minimalną domieszką Pinot Noir. Doskonała harmonia złożonej struktury i chłodnego, mineralnego orzeźwienia.

320 zł


Poland 100 Best restaurant 2016 dla QualeCzapka dla Quale w Żółtym przewodniku Gault Millau Polska 2017World Luxury Restaurant Awards Nominee 2017 dla QualeCertyfikat jakości Trip Advisor 2018 dla łódzkiej restauracji QualeForbes jesień 2017 zima 2018 rekomenduje łódzką restaurację Quale