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SUR QUALE...

 

Qualité perceptible

Quale Restaurant est un endroit pour les personnes qui apprécient la qualité et la saveur. La décoration de nos salles inspirée par les années 20 a été combinée avec une cuisine moderne, un cocktail-bar et un whisky bar. Tout est complété par une musique de fond spéciale.

Le monde des saveurs sophistiquées

Quale Restaurant ne vous introduira pas seulement dans le monde des saveurs sophistiquées mais vous vivrez une nouvelle expérience avec celles traditionnelles.

Pendant la préparation des plats traditionnels de la cusine polonaise et européenne, notre chef de cuisine, Szymon Stach, présentera sur votre assiette une vision d’auteur innovatrice du patrimoine culinaire de la Pologne et de l’Europe.

3 salles et un whisky bar

Trois salles intimes et des espaces de loisirs avec un whisky bar, une cuisine délicieuse, un cocktail-bar moderne, un service professionnel et une musique d’ambiance influencent intégralement tous les sens.

Un restaurant excellent c’est non seulement les plats et les boissons mais surtout une expérience qui restera à jamais dans notre mémoire.

WHISKY BAR

Les amateurs de bons alcools, notamment du whisky, sont invités à visiter nos espaces de loisirs où dans un fauteuil confortable ils pourront savourer plus de trois cents types de whisky de différents coins du monde.

À votre demande notre chef de cuisine, Szymon Stach, choisira une entrée, un plat ou un dessert adéquats à votre alcool.

Nous organisons aussi des dégustations personnalisées de whisky pour les personnes et les groupes.

CADEAUX ET AVOIRS

Offrez un dîner élégant ou organisez une réception au Quale Restaurant à vos proches, amis, employés ou clients. Deux avoirs au montant de 70 et 120 zł et trois types de cartes de rabais est une idée excellente de cadeau ou un souvenir supplémentaire.

 

Veuillez contacter le manager du restaurant ou

 

CATERING

Quale Restaurant propose un catering de très haute qualité. Si vous nous confiez l’organisation de votre réception du côté culinaire, vous pourrez être sûrs de haute qualité des produits frais et contrôlés. Dans notre cuisine il n’y a pas de produits semi-finis ou d’agents d’amélioration chimiques!

Nous sommes donc capables de garantir la haute qualité des plats servis et satisfaire vos invités.

Nous organiserons de façon professionnelle toutes vos réceptions intimes : à la maison, dans l’entreprise ou en plein air en forme d’un buffet ou d’une réception “à table”.

Cocktails et banquets

Nous organiserons professionnellement un cocktail ou un banquet dans votre entreprise ou chez vous.

Brunche i lunche firmowe

Brunchs et lunchs professionnels

Petit-déjeuner, brunch ou lunch dans votre entreprise ou pour vos clients.

Szkolenia i konferencje

Formations et conférences

Nous disposons d’une salle de conférence pour près de 30 personnes.

Degustacje whisky

Dégustations - whisky inclus

Nous organiserons professionnellement une dégustation du whisky et des vins sélectionnés.

Wigilie firmowe

Fêtes d’entreprise

Nous organisons professionnellement des réceptions d’entreprise fêtées avec vos collaborateurs ou la famille.

Uroczystości weselne

Réceptions spéciales

Nous organisons professionnellement les réceptions familières spéciales telles que baptêmes, communions, mariages, etc. en ce qui concerne le menu et le service.

Przyjęcia rodzinne, Kinderbale

Réceptions familières

Nous organisons professionnellement les réceptions familières, les anniversaires, etc. en ce qui concerne le menu et le service.

MENU

 

Joues de loup de mer & saumon fumé
dashi / mayonnaise à la roquette / pickles
Prix 36 zł

Filet de bœuf & chorizo
beurré blanc / anchois / crostini
Prix 38 zł

Betterave d’Opole & réglisse
foie de volaille / fleurs comestibles / framboise lyophilisée
Prix 22 zł

Foie gras & rhubarbe
crème balsamique / soupe aux jeunes betteraves / blanc
Prix 52 zł

Concombre vert & gruau germé
capucine / herbe citron / aneth
Prix 22 zł

Crème au chou-rave & mangue
lapin mariné / huile de pépins de courge / oxalis petite oseille
Prix 24 zł

Consommé d’oignons & cidre de pomme
mousseline de morue / oignon caramélisé / huile de thym
Prix 18 zł

Ventre aux pommes & pop-corn
ail noir / primeurs / houmous
Prix 48 zł

Truite & quinoa rouge
asperges / radis chinois / piment fumé
Prix 62 zł

Chou jeune & calamars
tournesol / quenelles polonaises / beurre noisette
Prix 46 zł

Poulet jaune & ortie
haricot noir / verveine citronnelle / polenta
Prix 48 zł

Longe de veau & pirog à la russe
arachide / bisque / ail des ours
Prix 86 zł

Chocolat noir & beurre noisette
chocolat au lait / chocolat blanc / lime
Prix 26 zł

Panna cotta & violettes
vanille / cannelle / rhubarbe
Prix 20 zł

Petit four
( Trois petits desserts )
Prix 24 zł

3 cours
(Prix du plat complet 100 zł)

Joues de loup de mer & saumon fumé
dashi / mayonnaise à la roquette / pickles

Longe de veau & pirog à la russe
arachide / bisque / ail des ours

Panna cotta & violettes
vanille / cannelle / rhubarbe

* * * * *

5 cours
(Prix du plat complet 160 zł)

Joues de loup de mer & saumon fumé
dashi / mayonnaise à la roquette / pickles

Crème au chou-rave & lapin mariné
cuisses / foie / mangue

Truite & quinoa rouge
asperges / radis chinois / piment fumé

Longe de veau & pirog à la russe
arachide / bisque / ail des ours

Panna cotta & violettes
vanille / cannelle / rhubarbe

WINA

 

Cattier Brut Icone
AOC Chamapagne / Francja
Pinot Meuner / Pinot Noir / Chardonnay
Prix 220 zł

Champagne Saphir 2008 vintage
AOC Chamapagne / Francja
Chardonnay / Pinot Noir
Prix 328 zł

Redentore Grand Cuvee
DOC PROSECCO/ Veneto / Italy
Glera
Prix 96 zł

(wine glass – 15 zł)

Tabali Reserva Chardonnay 2013
DO Limari Valley / Chile
Chardonnay
Prix 82 zł

Redentore Pinot Grigio 2015
IGT Veneto / Włochy
Pinot Grigio
Prix 96 zł

Masserie Primitivo Di Manduria 2014
Veneto / Włochy
Primitivo
Prix 84 zł

Tabali Reserva Merlot 2013
DO Limari Valley / Chile
Merlot
Prix 92 zł

HEIDERER MAYER GRUNER VELTLINER STRAWANZER 2014
Wagram / Austria
Gruner Veltliner
Prix 92 zł

ARROGANT FROG LILLY PAD VIOGNIER 2014
Vin de Pays d’Oc Langwedocja / Francja
Viognier
Prix 98 zł

PACO & LOLA FOLLAS NOVAS 2014
DO Rias Baixas / Hiszpania
Albarinio
Prix 124 zł

RIESLING EINS ZWEI DRY TROCKEN 2015
VdP Rheingau / Niemcy
Riesling
Prix 128 zł

EVE CHARDONNAY CHARLES SMITH 2015
Ancient Lakes, Washington / Stany Zjednoczone
Chardonnay
Prix 164 zł

SATELLITE SAUVIGNON BLANC SPY VALLEY 2014
Waihopai, Marlborough / Nowa Zelandia
Sauvignon Blanc
Prix 118 zł

PINOT GRIGIO RONCO SEVERO 2013
IGT Venezia Giulia / Włochy
Pinot Grigio
Prix 246 zł

FRIULANO RISERVA RONCO SEVERO 2013
DOC Friuli Colli Orientali Friulano / Włochy
Friulano
Prix 242 zł

LISBOA TINTA BOA 2013
VR Lisboa/ Portugalia
Tinta Roriz / Touriga National
Prix 94 zł

TENUTA VALLESELLE BARDOLINO 2014
Veneto / Włochy
Bardolino
Prix 98 zł

ARROGANT FROG ORGANIC RURAL CABERNET/MERLOT 2014
Vn de Pays d’Oc Langwedocja / Francja
Cabernet Sauvignon / Merlot
Prix 112 zł

PRADOREY CUVEE PRIMIUM 2013
DO Ribera del Duero / Hiszpania
Tinto Fino /Cabernet Sauvignon / Merlot
Prix 136 zł

TABALI RESERVA ESPECIAL PINOT NOIR 2013
DO Limari Valley / Chile
Pinot Noir
Prix 116 zł

PASCUAL TOSO MALBEC 2013
Mendoza / Argentyna
Malbec
Prix 142 zł

BORGO SCOPETO CHIANTI CLASSICO 2013
DOCG Chianti Classico Toskania / Włochy
Sangiovese
Prix 148 zł

THE VELVET DEVIL MERLOT CHARLES SMITH 2013
Mattoway, Washington / Stany Zjednoczone
Merlot/Cabernet Sauvignon
Prix 170 zł

SCHIOPPETTINO RONCO SEVERO 2012
DOC Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto / Włochy
Schioppettino
Prix 268 zł

GIOVIANO Il CANCELLIERE 2011
DOC DOP Irpinia Aglianico / Włochy
Aglianico
Prix 178 zł

Top White Wine

MAURICE SCHUELLER GEWURZTRAMINER 2014
AOC Alazcja / Francja
Gewurztraminer
Prix 146 zł

DE STEFANI VENIS SAUVIGNON BLANC 2014
IGT Veneto /Włochy
Sauvignon Blanc
Prix 188 zł

CHABLIS BLANC BICHOT 2014
AOC Chablis / Francja
Chardonnay
Prix 166 zł

GRECO DI TUFO CANTINE DELL’ANGELO 2013
DOCG Greco di Tufo / Włochy
Greco di Tufo
Prix 182 zł

Top Red Wine

SATELLITE PINOT NOIR
Waihopai, Marlborough / Nowa Zelandia
Pinot Noir
Prix 212 zł

RECANATI RESERVE PETIT SYRAH 2013
Górna Galilea / Izrael
Petit Syrah
Prix 138 zł

BAROLO MASSOLINO 2011
DOCG Barolo Toskania / Włochy
Nebbiolo
Prix 296 zł

CHATEAU DE LA GARDINE CHATEAUNEUF DU PAPE 2012
AC Chateauneuf du Pape Dolina Rodanu / Francja
Grenache / Syrah /Mourvedre /Muscardin
Prix 424 zł

SPERI AMARONE 2011
Amarone Veneto / Włochy
Corvina Veronese /Rondinella /Corvinone
Prix 598 zł

 

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À EMPORTER, LIVRAISON

Dowozy na terenie łodzi z restauracji Quale

Invités inattendus ? Voulez-vous faire une impression exceptionnellement positive sur les amis à l’aide des plats parfaitement préparés ? Veuillez contacter Quale Restaurant par téléphone. Nous préparerons des plats délicieux à emporter.

 

À un prix supplémentaire nous livrerons les plats à l’adresse et heure choisies. Nous organiserons le service de votre fête.

PRIVATE DINING ROOM

Quale Restaurant dispose d’une salle spéciale pour les personnes ou les entreprises qui veulent organiser un rendez-vous fermé.

Confort, discrétion, ambiance agréable, service professionel et personnalisé, tout cela est garanti chez nous.

Nous vous soutenons pleinement dans l’organisation de votre rendez-vous. Si vous désirez, nos serveurs ou sommeliers peuvent y participer pour vous aider à choisir des vins et des whiskys.

Notre chef de cuisine est prêt à vous préparer un menu spécial à la base de vos préférences en bénéficiant des ingrédients de saison. Il choisira également des plats adequats au menu de dégustation.

Réservations

Veuillez faire des réservations au moins une semaine à l’avance.

 

Quale Restaurant

Quale Restaurant

ul. Narutowicza 48

CONTACT

Quale Restaurant

ul. Narutowicza 48
90-135 Łódź
(42) 253-80-39
biuro@qualerestaurant.pl

Le restaurant est ouvert

du dimanche au jeudi jusqu’à 22h00
les vendredis et les samedis jusqu’à 24h00

La cuisine fonctionne jusqu’à 21h30
Le bar est ouvert jusqu’au dernier client.